BOCCONCINI DI POLLO FRITTO CON MENTA E LIME

Bocconcini di Pollo fritto con menta e Lime

INGREDIENTI per 4pz.

400g di Petto di Pollo
400g di acqua frizzante
200g di farina 00
1lt di olio di semi
1 lime
2 limoni
menta

PROCEDIMENTO:

Tagliare il petto di pollo a bocconcini di 2cm circa e marinarli col succo di limone e foglie di menta per 30 min.Preparare la pastella amalgamando la farina e l’acqua frizzante con la frusta.
Pastellare il pollo, friggere in olio di semi a 180°C per circa 3 min (in base alla grandezza del bocconcino) e scolarlo.Condire i bocconcini con una grattata di buccia di lime, sale e julienne di Menta.

PRESENTAZIONE:
disporre i bocconcini di pollo su un tagliere di legno con delle foglie di Menta.

Si consiglia di mangiarlo con le mani!!